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Ce palmier d’origine mexicaine (au centre) a un stipe gris avec de jolies feuilles vert bleu en forme de couronne très large et peut atteindre jusqu’à 10 mètres de hauteur. Le sabal mexicana aussi appelé sabal texana a une bonne résistance au froid jusqu’à -15°C. Sa croissance est lente s'il manque de chaleur et d'eau.