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Cette jolie plante graphique est très facile d’entretien. L’Eryngium horridum possède une « rosette » centrale d’où partent de fines feuilles vert bleuté aux épines non piquantes. De son centre apparaît de nombreuses hampes aux fleurs blanches, vertes ou violettes à la belle saison. Idéal pour les régions côtières.