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Ce citrus paradisi star ruby, greffé sur poncirus trifoliata, permet à ce pamplemousse d’être rustique jusqu’à -7°C. Son fruit, nommé le pomelo, est renommé pour sa chair sucrée, juteuse et peu amère. Il est récolté au printemps en France. Idéal en cuisine ! Son feuillage persistant vert foncé élancé lui donne un port majestueux pouvant atteindre 6 mètres de haut.