L'entretien des agaves. Très facile à cultiver, cet agave adore aussi le soleil et est résistant aux baisses de températures (jusqu'au 12° C). A planter sur un sol drainant pour éviter l'humidité surtout s'il est cultivé en pot. Laissez la pluie l'arroser s'il est planté dans votre jardin.
Le saviez-vous ? Le sirop d'agave est bien extrait de cette espèce et plus particulièrement l'agave tequilana. Il est fabriqué dans les états de Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Tamaulipas selon les lois mexicaines qui délivrent le certificat d'origine. Il faut extraire le jus du cœur (piña) de l'agave lorsque la plante a entre 7 et 10 ans. Il est filtré, chauffé, hydrolysé puis concentré en un sirop liquide. Le sirop d'agave contient du fer, du calcium, du potassium et du magnésium, excellent pour la santé !
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